Mae Pleurotus eryngii (Pleurotus eryngii) yn ffwng ymbarél cigog o ansawdd uchel ar raddfa fawr.Mae'n perthyn i ffyngau, basidiomycetes, basidiomycetes wir, laminaria, ffyngau ymbarél, teulu clust ochrol a genws clust ochrol.Roedd Vasilkov (1955) o’r hen Undeb Sofietaidd yn ei alw’n “Boletus blasus y glaswelltir”.Yn y modd hwn, gallwn weld ei fod yn blasu'n hynod flasus.Ar hyn o bryd, dyma'r madarch gyda'r pris uchel ymhlith y ffyngau bwytadwy sy'n cael eu trin yn artiffisial yn y farchnad ryngwladol.Mae Pleurotus eryngii yn faethlon iawn.