1. BETH YW NODWEDDION YSTAFELLOEDD SIMEJI BROWN ?
Mae ei gyrff hadol yn gregarious i glystyrau.Mae wyneb y cap bron yn wyn i lwyd-frown, ac yn aml mae patrwm marmor tywyll yn y canol.Gills bron yn wyn, crwn gyda stipe , trwchus i ychydig yn denau.Pan fydd y madarch cranc yn tyfu'n ochrol, mae'r stipe yn rhannol, mae'r print sbôr bron yn wyn, ac mae'n hirgrwn yn fras i bron yn sfferig.
2. A OES RHAID I CHI OLCHI AMADDASU SHIMEJI?
Mae'n syniad da eu rinsio'n ysgafn, ond nid oes angen i chi fod yn rhy egnïol.Yn gyffredinol, cedwir madarch shimeji sy'n cael eu tyfu'n fasnachol yn lân iawn wrth dyfu.Ni ychwanegir gwrtaith.
3. STORIO A CADWRAETH ?
(1)Cynaeafu mewn modd amserol a rhesymol i gynnal storability madarch â blas crancod (madarch Zhenji).Mae'r gofynion sylfaenol ar gyfer cynaeafu madarch shimeji yn amserol, dim anaf, a dim plâu a chlefydau.Os caiff ei gynaeafu'n rhy gynnar, nid yw'r corff ffrwythau wedi'i ddatblygu'n llawn, a fydd yn effeithio ar y blas a'r cynnyrch.Os caiff ei gynaeafu'n rhy hwyr, bydd y corff ffrwythau'n heneiddio ac yn dirywio, gan golli ei werth ymarferol.Wrth gynaeafu, mae'n ofynnol dewis, trin a thrin yn ysgafn i leihau difrod mecanyddol cymaint â phosibl, ac ar yr un pryd cael gwared â madarch heintiedig a madarch pryfed.
(2)Rheoli diheintio llym i atal haint gan facteria pathogenig.Mae'r pathogenau sydd wedi bod yn gudd cyn cynaeafu yn aml yn cael eu cynaeafu oherwydd newidiadau mewn amodau amgylcheddol, ac mae storability a gwrthsefyll clefydau'r corff madarch yn cael eu lleihau, gan achosi i glefydau ledaenu a methu â chadw'n ffres.Felly, cyn cynaeafu, dylai gweithwyr fod yn weithwyr da., Diheintio offer a lleoedd i atal haint gan facteria pathogenig.
(3)Lleihau dwyster anadlu ac oedi afliwio madarch shimeji.Yn ystod y broses storio, colli maetholion ac afliwiad y corff madarch yw'r prif resymau dros ddirywiad ansawdd madarch â blas crancod (madarch Zhenji).Er mwyn lleihau dwyster resbiradaeth, gohirio'r broses afliwio, lleihau colli maetholion, a chael ansawdd cadw ffres da.
